葱香小酥饼
简单
4人份
有一次给做爷爷奶奶桃酥的时候在想：如果能做成咸的老人家会不会更喜欢一点？可单纯的咸味饼可能会使口味单调，于是想到了不如自己熬一点葱油做成葱香的甜咸风味。没想到成品出来意外的好吃，葱香味十分浓郁。
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食材清单
其他
- 130g植物油
- 200g面粉
- 75g白砂糖
- 一到两棵香葱
- 一小匙泡打粉
- 一小匙鸡蛋
- 若干全蛋液
- 若干干葱末
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将植物油、鸡蛋清、盐、糖放入大碗中搅匀；将低粉、中粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉过筛后倒入大碗中，将洗净切好的葱花也一起放入，拌均匀。（搅拌好的面团呈粗玉米粉状，里面有很多细碎的颗粒）用手抓一把细碎的面团（约15~20g左右），用力捏几下，使之成形，将其揉成小圆球状，再轻轻压扁呈圆饼状。剩余的面团依照此步骤重复操作。
2
烤盘垫上锡纸，将压好的小圆饼依次排入烤盘的锡纸上，在小圆饼上刷上鸡蛋液（微量蛋清混合着蛋黄）。
3
烤箱预热180℃，上下火，将烤盘置中层，烤15分钟左右，直到微微上色即可。
4
烤好后，迫不及待地尝了一口，葱香浓郁，酥脆可口。有机会你也试试吧！
