小美版-椒麻鸡
简单
4人份
说实话，到现在一个多月的疫期里，我家的伙食反而比平日里开得好，为什么？无聊呗，一睁开眼，尽琢磨吃的了。 因为活鸡活鸭基本上只有市场里才有，这个时候就不出去添乱了，冰箱里囤了冰冻的乌骨鸡，那就来个重庆口味吧———椒麻鸡！事实上是公鸡就行，不一定是乌骨鸡，疫期里一切都是将就手边食材。 另外，我家口味正常偏淡，所以如果你是重口味的话，不妨适量增加一些用料。
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食材清单
其他
- 10克香油
- 15克小米椒
- 15克生抽
- 15克芝麻
- 15克蚝油
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1小块桂皮
- 1根配菜（我用的黄瓜打底）
- 1片香叶
- 20克青花椒
- 50克杭椒
- 5克红花椒
- 5克老姜
- 5根干辣椒
- 900g乌骨鸡
- 从材料二中分少许洋葱条
- 同上大蒜片
- 同上小米椒
- 同上小葱白
- 同上干辣椒
- 同上青花椒
- 材料一
- 材料三
- 材料二
- 材料五
- 材料六
- 材料四
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 1小块老姜
- 3个大蒜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
