泰式泡凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺麻油
- 3个小米椒
- 5勺泰式甜辣酱
- 一斤鸡爪
- 几瓣大蒜
- 几粒花椒
- 多些味极鲜生抽
蔬菜类
- 几根香菜
- 几片姜
调味品
- 几勺醋
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现杀新鲜鸡爪洗净准备改刀
2
去掉指甲剪
3
改刀成三块
4
泡清水去掉血水
5
柠檬，辣椒，生姜，香菜洗干净备用
6
柠檬切薄片
7
生姜切片
8
香菜切段
9
辣椒切小段
10
坐开水加入盐和料酒
11
加入鸡爪
12
加入花椒
13
煮熟，大约5-10分钟，不需要煮太久，过于软烂没有嚼劲啦
14
准备好鲜味生抽和米醋
15
柠檬生姜放在盆里
16
鸡爪煮熟后泡冷水去除多余油脂
17
鸡爪放入柠檬盆中
18
加入醋和酱油，辣椒和香菜，液体需要泡住鸡爪
19
泡大约2小时即可食用