迷你小泡芙
简单
4人份
消耗淡奶油 孩子吃起来不会弄的到处都是
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 105克低筋面粉
- 170克牛奶
- 4个鸡蛋
- 78克黄油
调味料
- 0.5克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐 糖 黄油 放进锅里
2
倒入纯净水，煮沸
3
彻底煮沸，黄油融化，关火
4
马上倒入过筛面粉快速搅拌
5
搅拌到没有面粉粒
6
重新开火不停搅拌，一两分钟，面粉熟透，不够翻炒的话烤的时候会膨不起来，关火放凉
7
打2-3个鸡蛋备用，不一定要加完，分三次加入
8
面团放凉开始加鸡蛋液
9
彻底融入以后再加下一次
10
拉出来成光滑的三角形就行了，我大概加了两个半鸡蛋
11
放裱花袋里，挤到烤盘，喜欢大的就多挤一点，拉断的时候会有一点粘，头部尖尖的，手指蘸水给压一下
12
烤箱200度预热5分钟，上下200度烤15分钟，膨起来以后改180度烤12分钟
13
奶油200克➕25克糖，打发，挤进泡芙里，喜欢吃奶油多挤点，我都是挤的爆出来了🤣
14
做过两三次，越来越顺手，这是一盘的量，想多做些就把量✖️2，这次做了两盘，一个原味奶油一个抹茶味
