油焖沙茶虾

简单 4人份

闽南菜系扛把子沙茶酱，又称沙嗲酱绝对算是闽南家庭中甚至是潮汕乃至东南亚家庭中的一种家常且重要的酱料。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，但各地沙茶酱的配方略有不同。闽南人更是把这种特色调味酱，玩的丰富多彩。从家喻户晓的沙茶面，沙茶烤肉串，沙茶火锅... 吃牛肉火锅的时候，也是一定要配一碟沙茶蘸料才最酣畅！虾，也是沿海地区的日常和重要的食材之一。生于内陆地区但又酷爱吃海鲜的我，通常感叹这个城市的美好，就是在我正在大口吃海鲜的时候，哈哈哈哈哈今天小雪，让我们来学这一道好吃又简单的富有闽南特色的菜肴，油焖沙茶虾！