改良老面馒头（零失败）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克（增加口感、使馒头更劲道）也可不加盐
- 1克（老师傅几十年经验结论）碱面
- 220克水
- 25克、根据不同面粉情况水
- 30克（喜欢甜可以多加、但最多不能超过100）白糖
- 500克种面（中筋面粉）
- 50克中筋面粉
- 5克酵母
- 老面（面肥）
- 适量（整形用）面粉
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
