港式蛋挞
简单
4人份
方子来自daisy，味道非常不错。以前看到很多配方，蛋液中奶油和牛奶的含量太高，口感较腻，这个蛋液中只有很少的鲜奶油，而加了大量的水，口感清新，可谓清新版蛋挞。 春天要多补充蛋白质，充满蛋香的蛋挞很适合在这个季节食用。操作简单，不易失败，烘焙新手不容错过。
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食材清单
其他
- 12g（室温）蛋液
- 160g（室温）蛋液
- 170g低筋粉
- 220g水
- 30g动物鲜奶油
- 5g动物鲜奶油
- 80g（我用了75g）细砂糖
- 90g（室温）无盐黄油
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
