摩卡慕斯蛋糕/摩卡三重奏
简单
4人份
别看步骤多就吓到了，都是简单的做法，快手的估计就两小时搞定，时间不充裕的可以分段制作。*٩(๑´∀`๑)ง*主要材料并不多，看步骤1。 待完善……
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食材清单
其他
- （建议：提前4小时以上制作做）摩卡布丁：
- 100g淡奶油（不打发）
- 10g+30g细砂糖
- 10g吉利丁片
- 12g-15g白砂糖
- 16g巧克力
- 1g黑咖啡粉
- 24g玉米油
- 250g淡奶油（打发）
- 250g纯牛奶
- 28*28烤盘摩卡戚风（6寸）
- 2g纯咖啡粉
- 2个蛋黄
- 30g开水
- 3个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 50g动物淡奶油
- 5g可可粉
- 5g吉利丁片
- 5g纯黑咖啡粉
- 70g黑巧
- 85g淡奶油
- 85g清水
- 85g白砂糖
- 摩卡慕斯层：
- 焦糖淋面：
- 玉米淀粉7g清水13g→加
- 薄荷坚果
- 装饰：
肉类
- 60g纯牛奶
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
