韩国辣白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克辣椒粉
- 3勺鱼露
- 一个梨
- 一个白菜
- 一包盐
- 几丝萝卜
- 半个苹果
- 四瓣蒜
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜一颗
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切半 表面冲下水。（比较建议切4半来做）
3
盆里放水加盐 大概4-5勺 搅拌 然后用手勺盐水勺在白菜内部
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然后把白菜趴着浸泡在凉水里，（水要到白菜根那。泡10分钟）
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然后把白菜放盆里 压几下 让它松弛 方便等会把盐撒进去
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然后把每一片白菜都撒上盐。（建议在白菜头那里多撒盐
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撒完盐 这样放8-10小时 （如果是晚上撒盐 一个晚上就可以了 ， 我是一个晚上
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像这样软趴趴的就可以啦
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然后冲洗 每片都要冲洗干净
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洗完后 还得凉一会 把水拧干 凉会 然后开始准备食材
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把食材准备好 韭菜，胡萝卜、 白萝卜、 蒜头、 姜 ， 梨 （记得要甜的梨哟）
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榨沫的时候 可以加点水 榨 韩国辣椒粉我是粗的那种。也可以细的 都可以。
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大概凉后 的样子
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然后开始做酱。 首先在先放一杯糯米粉 然后加大概7杯凉水 先搅拌均匀
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然后开大火 慢慢的搅匀
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大概这样稠的时候开小火 慢慢搅匀 一会就可以关火啦 凉一会 等会用
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把所有的东西混合 在盆里 搅拌均匀。（加鱼露 2勺虾酱 适量的糖） 辣椒粉我放了1杯半 看自己能吃多少辣。吃不了太多辣可以少放
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混合好的。 这时候可以尝尝味。太淡可以多加鱼露。不要太咸哟
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我是后面把白菜切一共四份 然后一层一层抹酱 然后装罐子里。
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这样的杯子。 然后罐子塑料就可以了。 （罐子里不能有水或油哟）
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完成啦
