自制粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克土豆淀粉
- 一个蛋清
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备淀粉
2
舀出100克放在盆里
3
加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒
4
倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅
5
搅到能拉丝，淀粉有精道
6
鸡蛋清1个备好
7
温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
8
揉成面团
9
准备一个制作粉条的工具
10
将面团装进粉条工具里
11
将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里，（一定是滚开的沸水才能放粉条）
12
用筷子搅散，迅速捞进凉水里
13
自制健康粉条就做好啦
14
做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃
