宴客菜―招财进宝
简单
4人份
鲍鱼营养价值高，是宴客菜优选食材，这款菜品操作简单，摆盘漂亮，采用健康的蒸制烹饪方式，选用油菜鲍鱼两种食材谐音喻意也好听，用它宴客也很有面子，喜欢的伙伴们可以试试。
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食材清单
其他
- 大蒜一头
- 油菜6-8棵
- 鲍鱼6-8只
蔬菜
- 胡萝卜少许
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲍鱼清洗干净，用小刀从壳里抠出来，改菱形刀花，再放回壳里。
2
用少许盐略腌，盐别用太多。
3
大蒜胡萝卜切末用油炒，放入一勺酱油一勺蚝油少许白糖，三勺水，炒好后用小勺舀到每个鲍鱼上面。
4
整棵油菜开水里放盐少许油焯熟备用，取一个大颗油菜齐根上2~3公分切开成花型也略焯水。
5
鲍鱼蒸五分钟后，油菜放在鲍鱼间隔缝隙，菜心放入正中间。
6
最后热锅烧油浇在鲍鱼上，成菜。
7
鲍鱼也可以不放蒜蓉蒸制，蒸后上面放葱末热油浇制。
