花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生
简单
4人份
花生炖猪蹄满满的胶原蛋白。
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食材清单
其他
- 个八角
- 克花生
- 勺生抽
- 只猪蹄
- 块桂皮
- 蒜头
- 蚝油
- 香叶
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄冷水下锅
2
水开了，浮沫出来了，捞出猪蹄洗干净
3
花生提前浸泡一两个小时，再焯水，才不会变黑，要不然煮出来的猪蹄也是黑乎乎的。
4
放油，加入适量冰糖，融化后加入猪蹄，翻炒，
5
继续加入姜蒜香叶桂皮八角翻炒
6
加入适量的盐，酱油，蚝油
7
再加入花生
8
最后加入适量的水翻炒均匀
9
大火煮开，水没过猪蹄
10
将猪蹄转移到砂锅里，盖上盖子，最小火炖40分钟，途中翻一下，看看水干了没，不换锅也行，但是铁锅水容易干，要放多水才能把猪蹄炖软，
11
最后打开锅盖大火收汁，装盘
12
好吃吧！下饭吧！
