黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类。黑米性平,味甘,归脾、胃经。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。黑米有养精固肾、开胃益中、健脾活血、补肝明目、益气强身的食疗作用,主治肾阴亏虚、血虚头昏、须发白发、眼疾、阴虚咳嗽等。一般人群均可食用,尤其适合肾阴亏虚的男性患者食用。 此粥具有健脾开胃、消肿利尿的功效!
182.0 卡
20.0 克
29.0 克
61.0 克
4.0 克
1.0 克
320.0 毫克
B,A
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息