超详细的巴黎布列斯特车轮泡芙
简单
4人份
车轮泡芙其实就是个跟蛋糕一样大的泡芙搭配不同的夹心。看起来很大但其实跟其他泡芙做法是一样的。 这款甜品可以分成三个部分， 1⃣️是泡芙体的制作，包括这个外表整体以及里面还有个支撑的小泡芙圈。 2⃣️是夹心酱的制作，这次夹心酱用的是比较轻盈的外交官奶油，也就是卡仕达酱➕打发的淡奶油，分三步，先做卡仕达酱，再打发淡奶油，最后混合。 3⃣️是组装 做之前请详细阅读以上背景和下面的步骤中解说，理顺思路后再准备齐所有配料，再开始制作，以免制作中手忙脚乱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 110克中粉（低粉和高粉对半）
- 20克低粉
- 20克玉米淀粉
- 230克淡奶油
- 350克牛奶
- 4个常温鸡蛋
- 4个蛋黄
- 80克黄油
- 夹心酱部分
- 泡芙部分
- 适量克杏仁片
调味品
- 6克糖
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
