虾仁蒸冬瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 1圈冬瓜
- 4瓣蒜
海鲜类
- 200克虾仁
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净切薄片，大概5毫米厚，沿着盘子摆一圈，葱切葱花，大蒜剁碎，辣椒切小粒
2
虾剥皮去头、去虾线，洗干净、沥干水分。在盘子里加入少许料酒、盐（一定不能太多）、姜片、水淀粉少许，腌制10分钟。
3
锅里加水，把切好的冬瓜上锅蒸大概10分钟，10分钟后把里面的冬瓜水倒出（要小心不要把造型要弄乱了），把腌制好的虾仁放在冬瓜中间，盖上锅盖再蒸4-5分钟（不可太久，虾仁太老不好吃），时间到取出盘子把里面的汤汁小心的倒出
4
取个小碗，里面加1勺蚝油，1勺生抽，少许糖，少量水
5
锅里放油，放入蒜末、辣椒炒出香味，把小碗里的调味汁倒入，再加入一些水淀粉，勾一个薄薄的芡。
6
把芡汁均匀的浇在上面，再撒上少许的葱花，鲜嫩可口的虾仁蒸冬瓜就可以开吃了～～～
7
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