芒果班戟酸奶版
简单
4人份
“班戟”，第一次见到这个词的时候不知道是什么东西，叫这么奇怪的名字，后来才知道是一款美味的甜品，正确读音ban [jǐ]，也是pancake的粤语音译，经香港人改良饼里包上了香滑的奶油和新鲜水果，完美的组合带来了不少惊喜 今天树苗妈妈在改良的基础上再次改良了一下，把奶油换成了酸奶，味道也是出人意料的好吃，拯救不爱吃奶油的朋友们，面皮里边加了青汁粉做出来颜色更有春天的气息了还有淡淡的青草味 最最主要的是这样一份甜品只需要一口平底不粘锅就可以完成，有木有止不住想试试？
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 240ml牛奶
- 2个芒果
- 2个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 一包（3g）青汁
- 一杯老酸奶
调味料
- 3克细砂糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡蛋，牛奶，白糖，低筋面粉，黄油，老酸奶，小腰芒(不爱吃芒果的可以任意换成自己爱吃的水果)
2
鸡蛋加适量白糖（约5克左右）搅拌均匀，倒入一罐牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀 （ 面粉约70克左右，也可以少量多次的筛入面粉，搅拌好的面糊是稀的，避免一次加的太多面糊太稠 ）
3
面糊里倒入融化后晾凉的黄油（约10克），再次搅拌均匀，面糊过筛滤出大的颗粒，过筛后的面糊比较顺滑，这样摊出里的饼也比较细腻,接着放冰箱冷藏20分钟 TIPS：融化黄油可以隔热水融化或者用微波炉加热融化，微波炉加热的话10秒10秒的加热
4
平底锅倒入一勺面糊转动锅子摊平，然后再开火，小火煎至面糊凝固且可以轻松的揭下，稍微晾一下锅开始下一张，直至用完面糊
5
摊好饼晾一下，芒果去皮切条，接着在饼皮上涂上一层老酸奶然后放上芒果，芒果上边再放一层老酸奶，叠好包上，一个班戟就做好了~
