豪华版腊八粥/蒜

简单 4人份

每年的农历十二月初八，腊八粥都要狠狠的火上一把。关于腊八粥的制作，我家也和大多数人家一样会挑选八种食材。但作为一名合格的吃货，自从在小学语文课本上看了冰心先生的《腊八粥》，我就不再满足于家里的区区八种食材。 “从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。”——冰心《腊八粥》自己做了厨房的boss后，每年的腊八都会全身心投入煮粥大业。从第一次完全复刻冰心先生的描述，到根据自己的口味慢慢调整食材，终于可以分享给你们这碗豪华版腊八粥。另外附赠了腊八蒜的腌泡方法，除夕的饺子能不能完美，就看这一口蒜醋咯。