一根面
简单
4人份
一根面是四川成都的名小吃，制作工艺相当复杂，现在咱们有小美，就化复杂为简单吧，主要get到其寓意长长久久，一顺百顺就行啦……
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、盐、水混合，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
2
每半小时揉面2~3分钟，揉4~5次！面团越来越光滑！
3
把面团搓成小手指粗的长条。
4
面条上抹很多色拉油，盘起来，盖上保鲜膜醒发1~2个小时，也可以放冰箱冷藏，第二天做成早餐。
5
猪五花肉剁成肉末，先炒熟备用。其余蔬菜切丁。另起锅放少许油，下姜丝蒜片炒香后放入蔬菜丁，炒至五成熟，放入熟肉末，略翻炒。
6
加入热水烧开。
7
两手把面条拉成细面，一边拉一入锅。
8
面条煮熟，加入盐、胡椒粉、味精、小葱花，装碗即可！
