家常熘肉段简单易学
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个胡萝卜
- 2个青椒
- 3个鸡蛋
- 五香粉
- 多量油
- 料酒
- 适量玉米淀粉
- 醋
- 黑胡椒
肉类
- 500g猪肉里脊
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉里脊切成2-3厘米条 放入料酒 五香粉 黑胡椒腌制半小时至入味 用手轻轻按摩 让肉入味去腥
2
腌制好后 加入淀粉和鸡蛋 想吃口感蓬松软嫩的就让肉挂糊稀一点 想吃口感硬点就挂糊厚点 就多放些淀粉 让糊干一些
3
胡萝卜切成菱形片 青椒切成菱形片
4
锅里让多多的油 烧热 炸制金黄色 捞出 再复炸一次
5
炸制好后 锅里留底油 放入胡萝卜青椒爆香 放入炸好的肉段 调配万能汁 1料酒 2酱油 3糖 4醋5勺清水 万无一失调配口感
6
放入锅里后 翻炒片刻就可出锅
7
最好吃的肉段 没有之一哈哈
