粉红渐变吐司
超级喜欢捣鼓渐变色吐司，乐此不疲，看着都心情舒畅
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克红曲米粉
- 4克酵母
- 50克全蛋液
- 5克蜂蜜
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除黄油和盐还有调色粉外的所有材料放入厨师机低速融入
高速搅拌7分钟
加入黄油和盐，低速融入
高速搅拌7分钟
手套膜有很多筋络，破口有少许锯齿
平均分成三份
一份加入一克红曲米粉
要揉到完全融入，才可以开始一发
一份加入2克红曲米粉
揉到融入，才可以开始一发
一份原色面团开始一发
手指沾面粉戳洞不回缩就是发酵好了
每份面团都平均分成两份，滚圆松弛
取一份面团，擀成长方形，短的一头的长度是吐司盒的长度的一半
短边的一头开始卷起来，长度是吐司盒一半的长度
按图片的顺序放入吐司盒
盖上盖子，烤箱发酵功能或者38度发酵一个小时至八分满，如果有点强迫症需要直角，可以发酵到盖子有点粘着拉不动
包上锡纸，烤箱上下火150度中下层烤50分钟
直角，出炉马上倒扣出吐司模，侧卧晾凉，如果吐司盒盖拉不动，就是没有烤熟，马上回烤箱继续烤十分钟
切面颜色可以很均匀
也可以倒三角三分
因为我做两个方向，所以出来两种渐变
粉红渐变吐司就做好了
准备好红色色素
准备20克马苏里拉芝士碎，加一滴红色色素搅拌均匀，做一个深红色
搅拌均匀就是深红色
准备20克马苏里拉芝士碎，加特别少量红色色素，做一个粉红色，微波炉高火15秒到20秒，搅拌均匀
准备20克马苏里拉芝士碎，做一个原色的，微波炉高火15到20秒，搅拌均匀
只拿出芝士部分，碗里面沉淀的这些油不要带出来揉，剩下的黄油可以用来煎吐司
搓成和吐司一样长的长条
每一条单独包保鲜膜，冰箱冷藏半个小时
预热烤箱上火180度，芝士切条铺在吐司上面
要吃几片就铺几片
烤箱上火180度烤5分钟
铺上另外一片吐司
两边中间切一刀
完成✅
也可以在吐司上铺上芝士条，盖上另一片吐司
不粘锅放刚刚的黄油
吐司两面煎至金黄色
斑驳陆离的阳光给拉丝吐司一个下午茶点的明媚
