粉红渐变吐司

简单 4人份

超级喜欢捣鼓渐变色吐司，乐此不疲，看着都心情舒畅

粉红渐变吐司
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克牛奶
  • 250克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 3克红曲米粉
  • 4克酵母
  • 50克全蛋液
  • 5克蜂蜜
调味料
  • 2克盐
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

775.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

6.0 克

糖

13.0 克

钠

757.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油和盐还有调色粉外的所有材料放入厨师机低速融入

步骤 1
2

高速搅拌7分钟

步骤 2
3

加入黄油和盐，低速融入

步骤 3
4

高速搅拌7分钟

步骤 4
5

手套膜有很多筋络，破口有少许锯齿

步骤 5
6

平均分成三份

步骤 6
7

一份加入一克红曲米粉

步骤 7
8

要揉到完全融入，才可以开始一发

步骤 8
9

一份加入2克红曲米粉

步骤 9
10

揉到融入，才可以开始一发

步骤 10
11

一份原色面团开始一发

步骤 11
12

手指沾面粉戳洞不回缩就是发酵好了

步骤 12
13

每份面团都平均分成两份，滚圆松弛

步骤 13
14

取一份面团，擀成长方形，短的一头的长度是吐司盒的长度的一半

步骤 14
15

短边的一头开始卷起来，长度是吐司盒一半的长度

步骤 15
16

按图片的顺序放入吐司盒

步骤 16
17

盖上盖子，烤箱发酵功能或者38度发酵一个小时至八分满，如果有点强迫症需要直角，可以发酵到盖子有点粘着拉不动

步骤 17
18

包上锡纸，烤箱上下火150度中下层烤50分钟

步骤 18
19

直角，出炉马上倒扣出吐司模，侧卧晾凉，如果吐司盒盖拉不动，就是没有烤熟，马上回烤箱继续烤十分钟

步骤 19
20

切面颜色可以很均匀

步骤 20
21

也可以倒三角三分

步骤 21
22

因为我做两个方向，所以出来两种渐变

步骤 22
23

粉红渐变吐司就做好了

步骤 23
24

准备好红色色素

步骤 24
25

准备20克马苏里拉芝士碎，加一滴红色色素搅拌均匀，做一个深红色

步骤 25
26

搅拌均匀就是深红色

步骤 26
27

准备20克马苏里拉芝士碎，加特别少量红色色素，做一个粉红色，微波炉高火15秒到20秒，搅拌均匀

步骤 27
28

准备20克马苏里拉芝士碎，做一个原色的，微波炉高火15到20秒，搅拌均匀

步骤 28
29

只拿出芝士部分，碗里面沉淀的这些油不要带出来揉，剩下的黄油可以用来煎吐司

步骤 29
30

搓成和吐司一样长的长条

步骤 30
31

每一条单独包保鲜膜，冰箱冷藏半个小时

步骤 31
32

预热烤箱上火180度，芝士切条铺在吐司上面

步骤 32
33

要吃几片就铺几片

步骤 33
34

烤箱上火180度烤5分钟

步骤 34
35

铺上另外一片吐司

步骤 35
36

两边中间切一刀

步骤 36
37

完成✅

步骤 37
38

也可以在吐司上铺上芝士条，盖上另一片吐司

步骤 38
39

不粘锅放刚刚的黄油

步骤 39
40

吐司两面煎至金黄色

步骤 40
41

斑驳陆离的阳光给拉丝吐司一个下午茶点的明媚

步骤 41

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