菜心炒牛肉
简单
4人份
简单的一道家常粤菜
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食材清单
其他
- 350克菜心
- 3瓣蒜
- 少许淀粉
- 少许胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 配料如下：
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜心洗干净沥水，菜头切片，菜叶切断，分开放好
2
我用的是急冻牛排，解冻，切小条。
3
然后加入少许油，盐，蚝油，生粉，黑椒粉，料酒，生抽抓匀静置5-10分钟待用
4
平底锅油热，加入蒜蓉炝锅，加入菜头翻炒加入几勺水，盐，盖上盖子，让菜头断生加入菜叶翻炒后盛出备用
5
平底锅油热，加入姜片和蒜蓉炝锅，加入牛肉爆炒几分钟至变色，加入菜心炒匀。试味，如太淡加入盐。最后用碗调好少许淀粉水收汁即可
