全麦胡萝卜餐包
简单
4人份
第二次做了，全过程手揉啊，不过面团不是很粘，把部分高粉换成了全麦粉，效果也不错，原方是金大旺的，把改动后的纪录下来，好方子必须纪录
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 10g奶粉
- 128g水
- 150g高粉
- 20g黄油（后放）
- 3g酵母（后放）
- 60g生胡萝卜打碎
调味料
- 15g糖
- 3g盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机里放入牛奶橄榄油，白面粉和盐混合后过筛再和全麦面粉混合，加入面包机，再加酵母粉和胡萝卜丝，启动和面程序
2
面和好后，手上抹些油，将面团从机器中取出，在同样抹了油的面板上揉一分钟，盖上保鲜膜静置五分钟
3
静置好的面团平均分八份，每个小面团揉匀滚圆，码放在烤盘上，注意留出间距
4
烤盘盖保鲜膜，放温暖处发酵约一小时至面团发至两倍大，面团表面撒些全麦粉，入预热至425F（210C）的烤箱，烤15分钟或至表明金黄
5
烤好的面包从烤盘取出放在网架上凉凉
