吃完不买蓝罐曲奇【黑加仑黄油曲奇】
简单
4人份
这个配方是在低筋面粉用完的时候，想到用玉米淀粉和高粉代替做出来的，没想到口感比用低筋面粉做的曲奇更加酥脆好吃。玉米淀粉：高筋面粉＝1：1。我做的时候加入了一点剩下来的低筋面粉，加入低粉后调整粉类用量即可。面团比较粘，操作的时候备好刮刀。
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食材清单
其他
- 125克玉米淀粉
- 125克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 200克黄油
- 50克黑加仑葡萄干碎
- 一小瓶盖香草精
调味品
- 110克糖粉
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑加仑葡萄干颗粒太大容易影响成品形状，可以先用剪刀剪或者切成小颗:)
2
烤箱预热至160℃。黄油软化，冬天可微波炉加热30秒，加入糖粉打至微微发白，呈羽毛状。
3
加入鸡蛋、香草精继续打发一分钟。
4
加入粉类，用刮刀拌至无干粉状态，再加入黑加仑干拌匀。
5
面团移至保鲜膜，可分为2～3份，整形后放入冰箱冷冻1小时，冷冻时间稍久会比较好切，取出厚度切为每片约1cm。
6
160℃30分钟即可取出。
