巧克力慕斯覆盆子组合蛋糕
简单
4人份
这个巧克力慕丝覆棚子蛋糕是巴黎大大小小的甜品点，必卖的经典法式组合蛋糕。它也是我最爱的蛋糕之一，因为汇聚了黑巧克力和覆盆子，两个甜品中让我痴狂的原材料。蛋糕由松软的巧克力蛋糕片打底，中间夹上纯黑巧克力慕丝，叠上第二层蛋糕片后再另加一层慕丝，最后淋上覆盆子酱汁。比之歌剧院蛋糕，这款蛋糕口感更为轻盈，慕丝入口即化，覆盆子则是搭配巧克力的最佳水果。
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食材清单
其他
- 106克蛋白
- 10克可可粉
- 110克黑巧克力
- 125克覆盆子
- 150克覆盆子果酱
- 250克液体奶油
- 25毫升水
- 50克蛋黄
- 50克覆盆子
- 70克面粉
- 一只全蛋
- 两只蛋黄
调味料
- 10克细砂糖
- 45克细砂糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
