咖喱角

简单 4人份

昨天晚上又一遍看了我最喜欢的加菲猫2，受加菲猫制作千层面的影响，今天一早就爬起来准备大干一场做点心，是我从小就爱吃咖喱角。小时候，妈妈的朋友夏阿姨自己做的咖喱角，热热地出锅，忍不住就直接咬下去，烫的嘶哈嘶哈的，但还是会一口气吃完。大了，向阿姨学过，也用平底锅自己烘过，大家都说好吃。日前吃了中关村点心铺的咖喱角，他们是用千层派皮烤的，赶上一次刚出炉的，也非常地香。一中一西两种做法，我决定都尝试一下。

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食材清单

其他

100ml温水
100克黄油
200克面粉
一个鸡蛋
切末洋葱
切末肉
切碎土豆
咖喱酱
水淀粉
鸡精

调味品

一大勺糖

调味料

1/2小勺盐
盐
糖

营养成分

热量

480.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

4.0 克

糖

10.0 克

钠

984.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

青酥面制作方法：

一斤面粉，半斤黄油，一个鸡蛋，少许盐，白醋少许。

水和面放入一个鸡蛋，软硬适中，待用。黄油室温软化后将面粉，白醋，盐和在一起，也是软硬适中，将面团擀成大十字型，中间后，四个角偏薄，把黄油块放在中间用四个角的面把黄油块包好，擀成长方形对折后再擀，就像叠被子一样，反复擀两次后放入冷冻室，半小时后取出再重复擀两次，面的厚度3厘米。现在就可以放入冷冻室了，记得要包好别干。