岐山哨子面
简单
4人份
民以食为天
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 5-6朵黑木耳
- 少许五香粉
- 少许海鲜酱油和老抽
- 少许花椒粉
- 少许蒜头
- 少许蒜苔
- 少许蒜苗
- 少许鸡味菇
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉加120克水，
2
5克盐揉成光滑的面团
3
压面机压成细面
4
烧热锅，不加油，直接下肥肉编出油
5
编出猪油，下瘦肉
6
加五香粉，八角，香叶，姜片，超至颜色发白
7
加酱油，半碗醋，继续翻炒
8
因为給小朋友吃，所以没放辣椒，可以在出锅前五分钟放辣椒面。出锅前放盐。
9
锅里加油，烧开，加岐山香醋，五香粉，盐，开水煮沸，加入炒好除韭菜以外的菜碎
10
岐山香醋一定要用哦
11
关火，加入韭菜花
12
鸡蛋摊成饼，切菱形
13
面煮熟，浇上肉哨子和汤底，开吃！
