凉拌豆芽干豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克豆芽
- 一张干豆腐
- 少许味精
- 少许生抽
- 少许芝麻
- 少许蚝油
- 少许醋
- 少许香油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆芽摘洗干净。
2
干豆腐切成与豆芽长短粗细差不多的丝。
3
猪瘦肉切丝，葱切豆瓣葱花，蒜切末，洋葱切丝，香菜切段备用。
4
锅中烧水，放少许盐和食用油，水开下入干豆腐和豆芽，焯至断生捞出过凉控水备用。
5
炒肉帽，锅烧热，放少许油，下葱花爆香，放入肉丝炒变色，烹入黄酒，放入生抽和盐炒香盛出。
6
豆芽和干豆腐、洋葱丝、香菜段、蒜末、放入盆中，放入辣椒油拌匀，放入盐、鸡粉，炒好的肉帽拌匀装盘。
7
成菜，清爽咸香。
