砂锅酿豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个炒锅
- 一个砂锅
- 一斤老豆腐
- 半斤肉馅
- 适量料酒
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 一根葱
- 两颗小白菜
- 适量姜末
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末加入剁碎后的葱头，盐，胡椒粉，生抽，淀粉，打入鸡蛋，腌制片刻，豆腐斜切成直棱柱形
2
酿好豆腐后，锅先烧热，放入少许油，转小火，肉末的部分朝下，煎至金黄后转中火，加入适量热水，放入少许盐，胡椒粉烹煮，后转小火，放入淀粉水勾芡再小火焖五分钟即可（淀粉水：适量的淀粉，盐，生抽，搅拌均匀）
