小羊排配西梅酱
简单
4人份
这道菜是九月的时候做的，当时好奇买了一盒新鲜的西梅，尝了之后觉得当了一回“洋盘”，味道基本上和李子布朗之类的差不多，可能是我买的批次的问题，还不怎么甜。剩下的小半盒，在网上搜了一个Martha Stewart的菜谱，略微调整后做了这道小羊排配西梅酱。 原地址请戳：http://www.marthastewart.com/318277/lamb-chops-with-prune-chutney 对于这个菜谱，我想说虽然羊排美味，西梅酱也不错，但老外那种酸甜口味搭配肉的惯常喜好我的接受程度还是不高。本来西梅酱的量也偏多，加上基本上最后也没有搭配羊排食用，剩余的部分后来被我拿来配面包，倒是意外地和谐。 现在这个时候估计不是产新鲜西梅的季节了，可以用李子布朗来代替。另外，原菜谱里面其实也没有说明用的是新鲜西梅还是西梅干，是西梅干的可能性也比较大。所以适当调整配方的话用西梅干应该也可以，大概会是另一种风味，有朋友勇于尝试的话欢迎来留言反馈一下哦。
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食材清单
其他
- 1/2杯高汤/水
- 10g无盐黄油
- 1大匙意大利黑醋（balsamico）
- 2大匙蔓越莓干
- 2小匙砂糖
- 2支小羊排
- 2支迷迭香
- 6颗红葱头
- 6颗西梅
- 适量橄榄油
- 适量研磨海盐
- 适量研磨黑胡椒
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
