电饭煲卤味
简单
4人份
‘卤’作为烹饪的一道工序，制作起来并不复杂，但经过卤水的浸润和渗入，原本的食材会泛起诱人的色泽，味道和口感也会更为出众。不同地区的卤制方法变化很大，但大多都讲究汤浓酱红，滋味浓郁。当然了，如果要做给小朋友吃的话，还是要避免过多的调味。
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食材清单
其他
- 12个鹌鹑蛋
- 200g莲藕
- 2个八角
- 2片香叶
- 3g桂皮
- 4g老抽
- 6g冰糖
- 6只鸡翅
- 6只鸡腿
- 适量清水
蔬菜
- 20g大葱
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿和鸭翅洗净，加凉水，用蒸煮档煮至沸腾，浮沫撇干净。加入各种调料，调成炖汤档，煮至食材软烂。
2
鸡蛋另取锅煮熟，剥皮，放入卤味锅同煮。
3
肉类和鸡蛋煮熟捞出。千张切成条状洗净，花菇去蒂洗净，一同放入汤中煮至熟。
4
所有食材盛出，用汤浸泡。一顿吃不完的，晾凉放冰箱冷藏。
