雪菜马鲛鱼
简单
4人份
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。 马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常 ！
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食材清单
其他
- 150G雪菜
- 味精
- 小的一条 大的可以半条马鲛鱼
- 料酒
- 食用油
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马鲛鱼洗净，滑几刀，抹上盐腌制15分钟这样
2
雪菜洗净，切小段
3
油锅烧热后，放入姜片和鱼，把鱼煎至两面微黄
4
倒入料酒和清水，加入雪菜，大火煮开后在煮7分钟这样就差不多了
5
出锅时加点鸡精和葱段
