太妃海盐玛德琳

简单 4人份

以前在法国的时候,经常去一家甜品店。店面很小,但还算精致。坐落在海边,可以喝个悠闲的下午茶。小店的甜品不算很多,但玛德琳却有很多种口味,因此种下了一段情结。 蓬松而湿润的口感,淡淡的咸味带出太妃酱的浪漫。虽然熬酱的时候用了很多糖,但烤出来却并不很甜。所有的味道都刚刚好,让人不停回味。

太妃海盐玛德琳
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食材清单

其他
  • 120克低筋面粉
  • 150克太妃酱
  • 4克泡打粉
蛋类
  • 150克鸡蛋
调味品
  • 3克海盐

营养成分

热量

273.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

203.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备鸡蛋打散

2

倒入提前做好的太妃酱搅拌均匀

3

准备低筋面粉

4

准备泡打粉

5

低筋面粉 泡打粉筛入步骤2搅拌均匀

6

搅拌至无颗粒即可

7

倒入裱花袋

8

建议静置1小时 让面糊更好的融合

9

模具擦一层薄油

10

撒一些面粉 脱模容易些

11

挤入模具9分满 烤箱预热180度 上下火烤20分钟左右 烤温和时间因烤箱不同有所出入 完成后出炉 稍不烫脱模冷却

12

成品 配上一杯奶萃

13

美味

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