藿香鱼
简单
4人份
这道菜是爸爸在饭店吃着好吃，到后厨学的，每到周末，爸爸就会做藿香鱼给我吃。汤汁混着新鲜藿香的香气，鱼也入味。我最爱鱼汤泡饭，辣辣的好过瘾。 这就是家的味道，想念。
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食材清单
其他
- 10多片新鲜藿香叶
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1块泡姜
- 3个泡椒
- 4只干辣椒
- 8瓣蒜
- 少许胡椒
- 适量花椒和花椒油
海鲜类
- 1条鱼
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
江团宰杀干净，用开水烫下表皮，去除表面的黏液
2
花刀
3
水开上笼，蒸12分钟，鱼大多蒸一下，江团不会蒸老，没关系时间多少
4
泡椒，泡姜，蒜，酸萝卜，剁碎，藿香叶切碎
5
爆香豆瓣辣椒和泡椒
6
加入蒜末，泡姜碎，酸萝卜爆香
7
加鲜汤，酱油，鸡精，两克糖，胡椒粉…熬开
8
加水淀粉勾芡
9
加入藿香，推匀
10
鱼装盘，淋上汁
