抹茶红豆蛋糕卷
简单
4人份
方子用的是之前做过的日式蛋糕卷的方子，我最喜欢这个方子的口感，细腻、绵软、湿润，有种入口即化的感觉。做戚风我也最喜欢这个配方。
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食材清单
其他
- 280g（约4个大鸡蛋）蛋
- 48g+12g糖
- 48g色拉油
- 64g低粉
- 64ml牛奶
- 6g抹茶粉
- 适量泡打粉
- 适量淡奶油
- 适量白醋
- 适量红豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将材料（1）放入盆内拌匀
2
2、材料（2）过筛加入1中拌至无粉状
3
3、加入材料（3）拌至无颗粒
4
4、加入材料（4）拌匀
5
5、将蛋清部分打至湿性发泡
6
6、将蛋黄与蛋清部分混合拌匀，倒入烤盘内（烤盘内垫油纸或高温布）
7
7、烤箱预热，上火180℃，下火180℃，烤20分钟
8
8、烘烤后加工：放凉，正面抹上奶油或者果酱，卷起定型后切9cm/节
