葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）
简单
4人份
之前一直做的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，味道蛮好的下次有机会写菜谱，因为前几天试了这个方子烧海参觉得味道还可以，小鲍鱼想换个吃法，于是试试，味道挺鲜的，下次可以考虑试试大葱海参烧鲍鱼。这个方子也可以烧鲍鱼，我之前试过两次也蛮好吃。
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 11只鲍鱼
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2勺蒸鱼鼓油
- 2勺蚝油
蔬菜类
- 1小段大葱
- 2片姜
- 适量小葱
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
懒得出去，点菜软件买的小鲍鱼，这次送来的偏小哈哈哈，为了拍视频让老公处理的他不太熟练，大家简单看下。拿个不锈钢勺子沿着鲍鱼裙边转一下肉就下来了，肠子扯掉，头部沙嘴用剪刀剪掉，老公不太会弄没剪干净后面我又重新剪了，因为这次红烧鲍鱼壳直接扔掉了。
2
鲍鱼用小刷子刷洗干净，用盐水泡一泡，流水冲洗干净沥干划花，切小葱段和大葱段生姜备用。
3
锅里烧油加葱段生姜小火炸香
4
加两勺蚝油两勺生抽两勺蒸鱼鼓油（没有蒸鱼鼓油可以直接给3-4勺生抽，味道区别不大），一勺淀粉适量开水，倒入鲍鱼中大火煮开，煮开加入一丢丢老抽上色半勺白糖提鲜一点点麻油提香，盖上盖子转小火煮五-七分钟
5
中大火收汁一分钟，装盘，开吃。
