天然酵母馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克猪油
- 克面粉
- 天然酵母
- 水
调味料
- 白糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了揣面用的所有材料放在一起揉啊揉，揉成柔软光滑的面团。忘记拍照了，用天然酵母的图片顶替一下。
2
发酵，天气冷用了酸奶机的米酒功能，放上纳豆架子发酵了大概两个半小时，发酵不能看时间要看状态。
3
发酵至两倍大，手指戳个洞，不塌不回缩。
4
加了10g的揣面面粉，重新揉至光滑柔软，整形，并在蒸网上涂油防粘。放到有热水（热水不是开水，有些烫手的程度）醒发至1.5倍大。
5
馒头拿出来，开火烧开水后再放回锅里，蒸10分钟后关火焖5分钟。
6
开吃，配合牛奶吃更赞。
