小美 红烧猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克（泡发4小时以上）干黄豆
- 15g（可省）豆瓣酱
- 15g老抽
- 1块桂皮
- 20g姜片
- 20克油
- 250g啤酒
- 25g生抽
- 2克（可省）干花椒
- 2汤匙料酒
- 3个（可省）干辣椒
- 4片香叶
- 500g～750g猪蹄
- 各2个山奈八角
调味料
- 1/4茶匙盐
- 10g冰糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小美洗净猪蹄
2
油、姜片放入主锅，3分、120度，速度1爆香
3
加入其它材料，60分，98度，反转小勺
4
取下量杯，15分钟，v，反转速度1收汁
