冰镇酸甜黄瓜皮
简单
4人份
新开了一家云南菜,味道实在太普通以至于已经想不起来当时吃了什么。唯一一道老板送的小拌菜让人记忆深刻。酸甜的主味，带有微微的鲜辣，冰冰凉凉，爽口得不行，的确是一个消灭黄瓜的好做法。一次腌上一大盆，想吃的时候拿些出来拌上冰块，消暑效果一点儿不比冰糕差。腌制一天以后风味更佳呢～做法是回家后跟着记忆里的味道琢磨着做的，居然与餐馆里分毫不差呢
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食材清单
其他
- 1个甜椒
- 1勺蜂蜜
- 1根黄瓜
- 2勺熟芝麻
- 3个剪段去籽干辣椒
- 5勺白醋
- 少许鸡精
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用
2
黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用
3
锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火。加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段。放凉备用
4
将１和２混合，倒入３中，放冰箱腌制即可。２０分钟后可吃。保存１天后再吃风味更佳。吃时捞出适量沥干水分，拌入冰块，非常适合夏天
