肉松饼/老婆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克猪油
- 140克猪油
- 170克水
- 240克低筋面粉
- 400克普通面粉
- 油皮
- 油酥
- 馅料
肉类
- 根据自己的喜好适量豆沙椰蓉肉松
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮（油皮要揉至扩展）和油酥分别和成团，放在温暖处醒发半小时
2
然后将油酥和油皮分成等量大小的圆，用油皮包裹油酥，擀成牛舌状，从下往上卷起，醒20分钟，要盖上保鲜膜，此步骤重复二次（擀皮很重要，从中间向左右中间相上下，如果擀皮来回擀的话容易混酥，混酥就是擀好后上面的一层皮掉了）
3
然后擀成圆片状放入馅料，烤箱160度预热，160度25分钟，如果做老婆饼和莲花酥之类的，要涂上蛋液，根据自己的喜好放入芝麻。
