长鱼面（黄鳝面）
简单
4人份
长鱼，广东称黄鳝。长鱼面是先生家乡的特色面食。每次跟他回去都要去品尝。只可惜一年也难得回去几次，索性自己学着制作。送给爱吃黄鳝的朋友们。
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食材清单
其他
- 2两手擀面或面条
- 3条野生黄鳝
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油锅烧热下姜片煸炒，待变黄后放黄鳝继续煸炒
2
待黄鳝变色后加一点点料酒，继续煸炒半分钟。
3
之后加入开水，煮沸后放入面条。
4
加盐和白胡椒粉。面条煮后即可出锅。
