葱烧黄豆牛蹄筋
简单
4人份
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
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食材清单
其他
- 2根或3两牛蹄筋
- 一两黄豆
- 一个红彩椒
- 一小颗西兰花
- 水淀粉
- 熟芝麻
- 绍酒
- 胡椒粉
- 鸡汁
蔬菜类
- 大葱
- 姜片
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块
2
锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出
3
将蹄筋块加绍酒焯熟捞出
4
锅中放油将大葱段炸出葱油捞出
5
锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟
6
放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边
