Black forest黑森林蛋糕
简单
4人份
这个是按照最传统的黑森林蛋糕配方和方法做的 所以相对复杂一些 但是口味比较浓郁 我用了2层蛋糕和2层慕斯 根据个人口味可以多蛋糕或多慕斯 这款蛋糕主要是由巧克力蛋糕 樱桃酱和黑巧克力慕斯 白巧克力慕斯四个部分组成 所以我们做的顺序也是如此 做出来大概是1个8寸或者2个6寸的量
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食材清单
其他
- 100克白巧克力
- 10克玉米淀粉
- 10克白兰地
- 115克蛋黄
- 15克可可粉
- 19克玉米淀粉
- 1个蛋白
- 200克淡奶油
- 200克黑樱桃
- 225克蛋白
- 23克黄油
- 250克淡奶油
- 2个蛋黄
- 37克牛奶
- 38克砂糖
- 38克色拉油
- 41克砂糖
- 44克水
- 45克蛋白
- 4克塔塔粉
- 50克低粉
- 50克樱桃汁
- 57克巧克力
- 5克吉利丁片
- 5克樱桃力娇酒
- 5克水
- 7.5克黄油
- 7克樱桃力娇酒
- 83克白砂糖
- 88克黑巧克力
- 巧克力蛋糕材料
- 樱桃酱材料
- 白巧克力慕斯材料
- 黑巧克力慕斯材料
调味料
- 1克盐
- 25克糖粉
- 50克砂糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
