减脂番茄鸡肉丸
简单
4人份
是看日食记做的一款，自己尝试了一下还挺简单的，也没有很费时间，为了口感更嫩一点儿我做的时候添加了淀粉，本人超级喜欢西红柿，对这款很知足。建议减脂的小伙伴尝试一下啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1份海鲜菇
- 2个西红柿
- 2勺淀粉
- 3克胡椒
- 适量无糖番茄酱
- 适量杂蔬丁
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切条后剁成肉碎，把条放料理机会更方便。我剁得不是很碎，保留了鸡肉口感但是也更难成型
2
加入两个蛋清，葱花，蚝油，盐，料酒，白胡椒粉
3
顺时针搅拌均匀上筋
4
煮一锅开水加入适量盐
5
取适量鸡肉从虎口挤出丸子用勺挖出下锅，此时可以转中火以防鸡肉丸和勺子粘住
6
煮熟后捞出，吃不完的装盒冷却后冷冻保存
7
在一个干净的锅中倒入一点清水，放蕃茄丁煮到出汁，加入适量糖，如果锅中快烧干了就看情况加水
8
加入鸡肉丸盖上锅盖焖煮5分钟左右，将剩下的两个蛋黄倒进锅里，再盖上锅盖焖煮到想要的蛋黄熟度出锅
9
成品
