东北豆角炖排骨
简单
4人份
姜氏祖传东北豆角炖排骨 豆角炖肉
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食材清单
其他
- 500东北豆角
- 500克排骨
- 若干段葱
- 若干蒜末
- 适量生抽
- 适量糖/冰糖
蔬菜类
- 若干片姜
调味品
- 两粒八角
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好豆角、土豆
2
排骨砍成2-3厘米左右的小段
3
肋排放在盆中用清水浸泡2个小时，半小时换一次水，泡出血水
4
土豆削皮切成小块
5
将小块肋排放入电压力锅中，加入少许八角，花椒、黄酒，生抽，姜粉和少许葱段，添加少许水没过排骨即可，待压好后将排骨捞出备用。
6
锅中倒入2-3大勺色拉油，烧热后加入豆角，大火翻炒变色，待将其炒至翠绿加入2大勺东北大酱。
7
加入预处理好的排骨翻炒均匀后加入排骨汤，汤的量以没过豆角排骨后再加一些为宜，加入少许盐开大火将其烧开。
8
加入土豆，转小火炖40分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。如果味道觉得淡可以再加入大酱调味。
