电饭锅焖红薯

简单 4人份

小时候外婆家种了蛮多红薯的，所以那时我们经常可以吃到红薯，红薯洗净，不削皮，不切块，整个红薯和大米一起煮粥，煮一大锅，一大家子吃，吃剩的给猪吃😅。也有烤红薯，烧饭时把红薯扔到灶灰里，吃饭前先吃个烤红薯，但是有时候饭还没熟，红薯都烤成碳了😂，火钳在灶里面找半天都找不到。。我最喜欢的就是铁锅焖红薯，好多大大小小的红薯，放到铁锅里，然后放一大碗水，锅盖盖上，大火烧开，小火焖，直到闻到红薯香，停火，焖十几分钟，揭盖，香得不得了。吃不完的焖红薯放到篮子里，盖上布，挂在铁钩上防老鼠，我们玩累了，嘴巴馋了，就会站在小凳子上，伸手淘几个小红薯出来。。。