66道菜之NO. 2西红柿烧茄子
简单
4人份
元宵节的晚餐之一。 喜欢吃软软的菜的可以选择这个，配西红柿酸酸的很可口，对象吃完了一盘🤗🤗👧👦
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 2小勺醋
- 6瓣蒜
- 适量生抽
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆洗净，滚刀切成如图样子，放入适量盐，静置入味2分钟。
2
在此期间，准备好醋，生抽，白糖，放入碗中，搅拌均匀，备用。
3
切好西红柿🍅，切好蒜，备用。
4
把腌好的茄子🍆撒上淀粉，锅中放入大豆油，待锅热，油炸茄子，待表面金黄(我用的面粉，不太变色)，捞出备用。
5
锅中放入大豆油，待油热，爆炒蒜丝30秒，出香味。
6
放入切好的西红柿🍅，和蒜一起炒1分钟。
7
放入油炸好的茄子🍆，再放入调好的小料，炒1分钟。
8
出锅盛盘。
9
元宵节的晚餐完成啦
