不回缩的炼乳杯子蛋糕

简单 4人份

以前都是做戚风杯子蛋糕，这次尝试了一下炼乳杯子蛋糕，虽然没有戚风那么软绵，但是相比之下，奶香更加浓郁，口感紧实了一些，很美妙的味道。这个配方我做了16个纸杯蛋糕。纸杯的尺寸是口径7厘米，底径5厘米，高4厘米。刚开始烤完表皮会有一点硬，不要担心，凉了以后就会变软了。想烤出不回缩的杯子蛋糕，一定要低温长时间烘烤，如果回缩，一般都是因为烤的时间不够，或者出炉没震烤盘，凉了就会回缩。