#网红数字蛋糕#红茶椰香版
简单
4人份
不知道你们喜不喜欢喝红茶，小胡我呢是超级喜欢红茶香，也很爱吃椰子。喜欢在蛋糕胚里加红茶沫，蛋糕在烤箱的时候，满屋子都能闻到浓浓的红茶香。 不管是春夏秋冬我都很爱吃椰子🥥喝椰子汁不够，还要把椰青挖出来冷冻，隔一天拿出来吃，椰香满满清甜也满满。 昨晚脑洞大开了一下，做了红茶蛋糕胚，把椰浆🥥加入奶油打发，两种味道混合起来真得很妙～
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食材清单
其他
- 10g红茶沫
- 40g低筋面粉
- 40g植物油
- 40g椰浆
- 40g纯净水
- 500g动物奶油
- 5个蛋清
- 5个蛋黄
- 数滴香草精
- 椰香奶油
蛋类
- 蛋白糊
- 蛋黄糊
调味料
- 10g细砂糖
- 30g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料准备，器具清洗
2
细砂糖分三次加入蛋清打发，快打发好的时候滴入数滴香草精，打发至有纹路，提起有弯钩。
3
蛋黄糊加入细砂糖搅拌至糖融化，依次加入植物油、水搅拌均匀。
4
筛入低粉和红茶沫，搅拌均匀。
5
烤箱180度预热
6
从冰箱取出之前打发好的蛋白糊，将蛋白糊和蛋黄糊混合搅拌均匀。
7
我用的是方形烤盘，烤箱中层180度烤18分钟出炉，按照数字形状切割成自己想要的蛋糕胚～
8
食谱用量可以做一层数字➕单块蛋糕卷
9
细砂糖分次加入奶油打发，加入椰浆后再次打发就可以装饰蛋糕啦
