五指毛桃白切鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一只鸡
- 少许料酒
- 适量五指毛桃
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜五指毛桃一小捆，用刷子刷洗干净表面。
2
新鲜牛大力，洗净。
3
阉鸡半边。科普一下，阉鸡（英文名capon），俗称熟鸡，线鸡、扇鸡（骟鸡）、剦鸡、献鸡、镦（dun）鸡、宪鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。目的是让公鸡长得更快些，肉质更嫩些。
4
五指毛桃，牛大力入锅，加纯净水煲一个小时。
5
取出五指毛桃和牛大力。锅内加入葱结，去核红枣3颗，姜片，一勺盐。
6
汤微微煮开时，加入洗净的阉鸡，最小火煮15分钟。关火，加盖焖20分钟。
7
出锅。
8
到了最闹心的环节，真心不想拍照。刀功实在不行，将就着吃吧，厨房到处是油，欧买嘎😩谁来帮我搞卫生
9
准备了一些白菜煮鸡汤。
10
一肉一素，有菜有汤。
11
蘸汁：沙姜末，黄姜末，葱花，香菜，花生油+蒸鱼豉油。
