爽口小菜酱黄瓜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 1瓶海天生抽
- 1瓶海天白米醋
- 200克蒜
- 5个小米辣
- 5勺盐
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净切条，放盐腌渍半小时
2
放置一段时间后，黄瓜会出很多水，倒掉控干，如果太咸可以用凉白开冲洗一遍后控水晾干。
3
黄瓜放容器中，放入蒜片，青椒，红椒
4
碗中放入适量的酱油（生抽），糖，白酒
5
锅中热油 放干辣椒 八角 姜片 花椒 香叶爆香
6
锅中倒入碗中的调料，熬开放凉
7
熬开的料汁，过滤到黄瓜中，清脆爽口的酱黄瓜就做好了
8
喜欢麻味的，可以直接在黄瓜中加点花椒油，拌匀后口味更好
